トピックス

2012年5月18日
お昼から新社屋へ移転いたします。
移転先住所:
香川県善通寺市吉原町2895-13
[TEL]0877-85-8077
[FAX]0877-85-8078
2012年4月12日
お知らせ:「お問い合わせ」ページよりご質問頂いたお客様へ
弊社メールサーバーの不調により、「お問い合わせページ」よりご質問など頂いたお客様からのメールが未着となっておりましたが、現時点で復旧しております。
2012年3月11日
次回野外販売:3月は中止
ギリギリまで交渉しましたが、3月は場所をお借りする事ができなくなりました。大変申し訳ございません。4月以降にお借りできるよう交渉いたしますので決定次第ホームページにて公表いたします。

メディア紹介

テレビ媒体

2012年2月26日
フジテレビ系列テレビ西日本:「伝説飯2 語り継がれる最強グルメ列伝」(全国放送)
2012年2月25日
テレビ朝日:「スマステーション」(全国放送)
2012年1月19日
テレビ朝日:「いきなり黄金伝説」全国即日完売グルメベスト20にて全国1位として紹介される(全国放送)
2011年3月9日
テレビせとうち:パレット930(ローカル)
2011年3月4日
日本テレビ:news every(ローカル)
2011年2月26日
読売テレビ:あさパラ!(ローカル)
2011年2月25日
日本テレビ:DON!(全国放送)
2011年2月22日
フジテレビ:とくダネ「追跡!ランクなう」(全国放送)
2011年2月15日
テレビ東京:ありえへん∞世界「ありえへん中毒」コーナー(全国放送)

通販専用カレンダー

2012年5月の定休日
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
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2012年6月の定休日
1 2
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10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

※赤字は休業日です

「スマステーション」で取り上げられました

「伝説飯2」で放映されました

お届け日の目安:現在、2年以上待ち

30分で4,000個完売。新食感の限定生餃子

クロワッサン餃子

リピート率なんと90%以上

普通の餃子とはまるで次元が違います。

地元香川で大行列のあの餃子を、全国のご家庭にて簡単に召し上がれます。

  • クロワッサン餃子 1セット 50個入(3~5人前)
  • 2,500円(税込)
  • 今すぐ注文する

週一限定の野外販売では、オープン前で150人の大行列

数々のメディアで注目・絶賛いただいてます!

ネットショップ大賞全国銘店賞

お取り寄せネットさんで掲載されました!

クロワッサン餃子のおいしさがまたひとつ実証されました!

こちらで口コミ、商品について掲載されております。
http://www.otoriyose.net/kuchikomi/item/og0001552.htm

クロワッサン餃子、おいしさの秘密とは?

オリジナルレシピ開発に10年。食材選びから調整に4年。まさにケタ違いのこだわり!

クロワッサン餃子の餡

クロワッサン餃子に使われるお肉は、全国の美味しいと言われる豚肉をすべて吟味し、試行錯誤の上に辿り着いた、北海道産「十勝野ポーク」

芳醇な肉汁、キメの細かさ、やわらかさ、人肌の温もりで解け出すヘルシーで上質な脂身など、北海道を代表する一流ブランド豚です。

このお肉の中でも特に品質の良い「肩ロース」「モモ肉」だけを使い、さらにミンチにする過程で、美味しくするための数工程の独自技術を加えています。食感はもちろんのこと、口の中でふわっと広がる肉汁の芳醇な餡を、ぜひご堪能下さい。

野菜は、時期によって常に異なる産地から仕入れる国産のものを使用。

たとえば、キャベツだと時期によって芯が大きくなりすぎて苦味が強くなったり、葉が乾燥しすぎてしまったり。特定産地から大量買いでの長期冷蔵保存などでコストを下げることなども考えられるのですが、「良質と新鮮さ」は食感や甘味に直結するもの。私たちは最高を求め、あえてコスト度外視で、常に国内で産地を移動させています。

仕入れた野菜の加工にも徹底したこだわり。次亜鉛や塩素などではなく、りんごやとうもろこしといった100%天然の成分で作られた無毒・無害の洗浄液を使い、機械を使わず丁寧に洗います。

それが終わるとまず手作業で数種類の大きさにカットしたあと、さらに独自開発した特殊なカッターを使い、程よい食感を出すために不規則な大きさにカットします。最終的な水切りでも、その時の野菜に合わせて脱水率を適宜調整し、素材のうまみが飛ばないよう、最後まで手間を惜しまずに加工しています。

餃子にはかかせない食材であるニンニクは、甘味が強く香りが豊かな青森産ホワイト六片を使用し、ニンニク特有のニオイを抑える為、独自の製法で2週間ほど熟成させ、食欲をそそる豊かな香りを引き出しています。

この製法で女性の方にも、翌日ニオイが気にならない!と、大変ご好評をいただいています。

クロワッサン餃子の皮

通常、餃子の生産に多く使われているような餃子成型機と連動した皮製造機を使うと、食感や品質が犠牲になってしまいます。

当店では、讃岐うどんの本場、香川で一流の職人さんに、独自で開発したオリジナルの皮を作っていただいています。

そもそも「クロワッサン餃子」とは、常連のお客様達に呼ばれていた名前。その食感は、普通の餃子の枠では考えられない、焼き目のパリパリ感、表面のモチモチ感。「最初の食感は、有名店のできたてクロワッサンとしか表現できない」と言われ、中からふわっと弾けだす肉汁とのハーモニーにこだわっています。

まだまだあります!クロワッサン餃子の徹底したこだわり

クロワッサン餃子のこだわり

素材や、最終的な販売形態や配送の工程、製造所内の衛生面においてまで、こだわってないところはありません。

作業台や機械類、冷蔵庫、調理道具や服装にいたるまで徹底して綺麗にしています

「真に美味しいもの」は、生産性とは遠いところにあります。

試行錯誤の結果、10年かけてレシピを完成させました。

「食材が持つ旨みを活かした、病み付きになる味」を、さらに丸4年かけて作り上げました。

通常の餃子づくりの4倍もの手間(工程)をかけた独自の調理法を確立しました。

結果、ワゴン車販売、県内の宅配におけるリピート率は9割前後。

4000個の餃子がオープンからわずか30分で完売

  • クロワッサン餃子 1セット 50個入(3~5人前)
  • 2,500円(税込)
  • 今すぐ注文する

「クロワッサン餃子」を味わった方のご感想を紹介します。

東京都 Y・K様(女性)
以前、「深イイ話」でこちらの餃子を知り、注文をさせていただきました。待ちに待った餃子を両親、友人と一緒に食卓を囲んで本当に美味しくいただきました。皮も具も本当に、本当に美味しかったです。
神奈川県 S・I様(女性)
前回は今年(2009年)の3月にお願いして3カ月半じっくり待ちました。お待ちした甲斐がありました。夫が、今まで食べた餃子の中で一番美味しいかも知れないと言いました。お取り寄せで色々なモノに挑戦していますが、「また食べてみたい」と言ったのは初めてです。が、「ここのお店は超人気だから長い時間待たないと届かないわよ!」って事で半ばあきらめていました。
今は夫と2人暮らしですが、2セットお願いして冷凍庫に保存したいと思います。
保存する前に食べきってしまうかもしれませんが(*^^*)
大阪府 H・F様(男性)
いつも本当に美味しい餃子をありがとうございます。毎回到着する頃になるとワクワクしてしまいます。
本当にパリッとして美味しいです。野菜のシャキシャキ感も最高です。ビールと最高に合いますね!
福島県 A・T様(女性)
待ちに待った「クロワッサン餃子」をやっと頂くことができて、感激しました。家族皆で、ペロっと平らげてしまいました。餃子の大きさも丁度よいです。指示とおりの焼き方で、本当にパリッと焼きあがりました。手作り餃子や市販の餃子、某店の餃子よりも数倍も美味しいです。長年の試行錯誤の結果だと思います。
千葉県 M・N様(女性)
とても美味しくいただきました!味にうるさい主人も納得の美味しさでした!!素人の私でも皮はパリパリ中はジューシーに焼く事が出来ました!にんにく臭も次の日に残らないんです。何故??・・・仕事がら気にするんですけど・・・主人も次の日の事を気にせずに食べれると喜んでいました!
埼玉県 E・N様(女性)
大変美味しくいただきました。野菜、肉それぞれの旨みが味わえました。皮のもっちりパリッとも何とも言えない食感も美味しかったです。たれとの相性も抜群です。これは3カ月4カ月待ってもまた食べたいので、注文させていただきます。
茨城県 S・N様(女性)
「ズームイン」でのインタビューでも、こだわりを持たれて妥協ぜずに餃子を作られている熱い想いが伝わってきたのですが食べた時も、本当に期待を裏切らない味にあの時にテレビで見て感じた通りだったと嬉しくなりました。
焼いてみるまで、本当にパリッと上手に焼けるのか心配でしたが焼いてみたら、心配は無用だったと実感しました。
美味しく焼けたことも良かったですが、中身の美味しさで、たれ屋さんの"こだわり"を納得しました。
大阪府 N・M様(男性)
食で感動したのは本当に久しぶりです。100人以上の行列ができるのは納得です。香川に住んでいたら絶対に並んででも買う価値があります。あっさりしているのでいくらでも食べれるから一度に沢山注文しています。
食べた事ない方に一言:食べたら餃子の考え方が変わります(笑)
香川県 K・J様(女性)
知り合いの紹介で、野外販売所へ何度か買いに行きましたがいつも売り切れで買えないのでネットで注文しました。
混雑で1ヶ月待ち、届いた時は「やっと買えたぁ」と感動。早速焼きましたが初心者でもプロのように綺麗に焼けるのでビックリしました。食べた感想はうまく伝えられません。とにかく今まで食べた事のないようなクセになる美味しさです。知り合いが私に紹介したかった気持ちが良く分かりました。私も友達に自慢?したいです。

30分で4,000個完売。新食感の限定生餃子

クロワッサン餃子

リピート率なんと90%以上

普通の餃子とはまるで次元が違います。

【生餃子】地元香川で大行列のあの餃子を、全国のご家庭で召し上がれます!!

生餃子

通販特別セット
風味豊かな酢醤油
酢橘と大根のおろし酢醤油
家庭でプロ級の焼き上がり保証、焼き方ガイド

クロワッサン餃子(生餃子) 1セット 50個入(3~5人前)

2,500円(税込)

購入数 セット
  • 商品に関するお問い合わせはこちら»

    ※生餃子は生ものですので、消費期限は製造日(発送日)を含め3日間です。
    ※生餃子と冷凍餃子の同梱はできません。

    餃子の原材料:キャベツ、豚肉、純正ラード、ねぎ、ごま油、清酒、小麦粉、にんにく、塩、片栗粉、胡椒、調味料(アミノ酸等)
    酢醤油の原材料:酢[米、酒かす]、醤油[(本醸造)、有機大豆、小麦、食塩、アルコール]
    おろし酢醤油の原材料:醤油[(本醸造)、有機大豆、小麦、食塩、アルコール]、酢[米、酒かす]、大根おろし、すだち、かつお・ふし(血合抜)、真昆布
    アレルギー表記:餃子・たれ類の全てに「 小麦 」含む
    生餃子の消費期限: 製造日(発送日)を含め3日間
    おろし酢醤油の賞味期限:60日間
    酢醤油の賞味期限:60日間
    保存方法:生餃子・たれ類は5℃以上~10℃以下で要冷蔵

    【冷凍餃子】作りたてを瞬間凍結させて、生餃子と変わらない美味しさを実現しました。

    冷凍餃子

    通販特別セット
    風味豊かな酢醤油
    酢橘と大根のおろし酢醤油
    家庭でプロ級の焼き上がり保証、焼き方ガイド

    クロワッサン餃子(冷凍餃子) 1セット 50個入(3~5人前)

    2,500円(税込)

    こちらの商品は混雑の為、販売を中止しております。

    商品に関するお問い合わせはこちら»

    ※冷凍餃子の賞味期限は1ヶ月です。
    ※生餃子と冷凍餃子の同梱はできません。
    ※冷凍の場合、配送中の振動で餃子のミミの部分などが欠けている事がありますが不良ではございません。

    餃子の原材料:キャベツ、豚肉、純正ラード、ねぎ、ごま油、清酒、小麦粉、にんにく、塩、片栗粉、胡椒、調味料(アミノ酸等)
    酢醤油の原材料:酢[米、酒かす]、醤油[(本醸造)、有機大豆、小麦、食塩、アルコール]
    おろし酢醤油の原材料:醤油[(本醸造)、有機大豆、小麦、食塩、アルコール]、酢[米、酒かす]、大根おろし、すだち、かつお・ふし(血合抜)、真昆布
    アレルギー表記:餃子・たれ類の全てに「 小麦 」含む
    冷凍餃子の賞味期限:1ヶ月
    おろし酢醤油の賞味期限:60日間
    酢醤油の賞味期限:60日間
    保存方法:冷凍餃子は-18℃以下で要冷凍、たれ類は5℃以上~10℃以下で要冷蔵
    凍結前加熱の有無:加熱しておりません
    加熱調理の必要性:加熱してお召し上がりください

    代引きキャンセルについて

    支払い方法に「代引き」をご指定いただいたお客様は下記を必ずご一読ご理解の上でご注文下さい。

    1.たれ屋では代引き注文の「商品発送前」のキャンセルは承っており、手数料などは一切ご請求いたしません。
    2.しかしながら代引き注文の「商品発送後」、お客様都合によるキャンセルは「一切」承りません
    3.たれ屋のクロワッサン餃子は生ものであり、お客様より返品された商品は全て廃棄処分となります。
    4.さらにその際、往復に掛かる送料、手数料は全てたれ屋の負担となります。
    5.ご注文から発送までお時間をいただきますので、発送前にたれ屋では必ずmailなどの手段でご連絡をしております。
    お客様都合でメールアドレスが変更されている場合、PCからのmailを拒否する設定になっている場合はたれ屋はその責を一切負いません
    6.その上で、商品発送後の自己都合のキャンセル(受取拒否を含む)をなされる場合は遺憾ながら、商品代、送料、手数料の全額全てをご請求させていただきます
    7.極めて悪質な場合は、迷惑行為者(詐欺行為)としてお客様の情報を当店関連企業と共有させて頂きます。
    8.また詐欺罪としての刑事告発・民事における損害賠償請求の手続きをさせていただきます。

    以上の点をご理解の上で、お支払い方法に「代引き」をご利用下さい。